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饭，说不定还能打听到更多的消息。”
赵和宁道：“临行前首长千叮万嘱，不要随便吃陌生人的食物。”
“这是为何？我以为首长吩咐不吃陌生人的食物，是担心有人下毒暗害我们，这母子二人却不像下毒之人。”张家玉道。
赵和宁道：“防止中毒的顾虑确实是有前车之鉴，以前临高有工作队下乡便是因为吃了村民下毒的食物而全军覆没。但另一方面也要考虑食物本身的安全性，你可见他家有热水？”
“只有井水，不过这有何问题？”张家玉有些不明白。
“看来你得补补寄生虫的课了，”赵和宁道，“凡农业区都需使用粪肥，人、畜粪便中多有蛔虫、钩虫的虫卵，水源易被污染，若是喝了生水，就容易染上寄生虫。对了，你可注意到黄氏母子面色不太正常？”
“面有菜色。”张家玉回想了一阵答道。底层老百姓饥一顿饱一顿，普遍营养不良，通常面色发黄，看起来就不健康。
赵和宁却摇摇头，道：“江浙有一种病，民间称为‘桑叶黄’，患此病者肤色萎黄、倦怠乏力、面足浮肿。我小时候以为这是蚕户的正常现象，到了临高之后才在张老师的生物课上学到，这是一种寄生虫引起的疾病，唤作钩虫病，因其多发于蚕桑区，俗称‘桑叶黄’。患此病者，轻则皮痒难忍、头晕贫血、时觉恶心，重则下肢或全身水肿、有气无力，逐渐丧失劳动力，故又叫懒黄病。孕妇感染引起早产、死胎，儿童感染还会影响发育。这种病在广州府也很流行。”
“竟如此严重？”张家玉有些诧异，他虽然家贫，但作为读书人，下地劳作的时间少之又少，中了秀才之后更是全力准备科举，对劳动人民面对的风险知之甚少，想起父母的辛劳，心中又多了几分愧疚。
“你说呢？要不然关宗宝一个年轻小伙子加黄氏二人会打不过他爹那个病秧子？”赵和宁道。
“原来是菜鸡互啄。”乐子仁调侃起来。
张家玉感慨道：“白乐天曾作《观刈麦》：‘今我何功德，曾不事农桑。吏禄三百石，岁晏有余粮。念此私自愧，尽日不能忘’。往日我只知天下事，却不见眼前事，陆放翁说‘纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行’，我今日才有所悟，惭愧惭愧。”
张家玉能这样说，想来也是个有良心的人，赵和宁不禁又增了几分好感，嘴上却道：“首长们看不上明朝那些酸文人是有原因的，一个个嘴里念的是‘之乎者也’，实际上四体不勤、五谷不分，终日饱食却不思民间疾苦，简直饭桶，真是愧对粮食。”
“和宁，可有消解寄生虫之法？”张家玉问。
赵和宁摇了摇头，道：“眼下无解，只能感染之后进行治疗，但是多数农户为了省钱，是舍不得去看大夫的。”
再便宜的药，对这个时空的很多人来说还是太贵。穷人得病，从来也不能指望医药，全靠“扛”、
“哎，长太息以掩涕兮，哀民生之多艰！”张家玉叹道。
“不过，长远来看也不是没有解决的办法，”赵和宁想起了以前张枭上课的时候说过的话，“蛔虫、钩虫这类寄生虫病主要的传播媒介是粪肥，虫卵跟着粪肥一道进入土壤，这也是为什么要将粪便沤制成熟才能施用，虫卵在沤制过程中会大量死亡。只是很多农户为了节省劳动力，或是不愿意沤肥或是时间不够。所以土壤中天然就存在大量的虫卵，人只要接触这些土壤，就可能感染，避无可避。要想从根源上解决这类寄生虫病，只有大力发展生产力，当化肥的产量足够大、价格足够低，可以完全替代粪肥的时候，也就是这些疾病退出历史舞台的时候。”
“又是生产力！”张家玉吃了一惊，元老院的这套理论竟然与现实丝丝入扣，难怪不到十年便能席卷两广。
众多干部被派遣出去“采风”的同时，张枭也没闲着，医药卫生是他老本行，他先是带着侯清考察了九江“种痘局”天花疫苗接种工作的开展情况，随即让她带队去各地采样，调查寄生虫感染情况，接着带领田凉考察本地的教育情况。
广东的流行病问题，一直是卫生口最关心的问题。本地和海南不同，人口密度极大，一旦发生流行病就会造成毁灭性的后果。广州的鼠疫算是结结实实的给元老院上了一课。如今各县都把“防疫接种”当作要事来抓，