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原来这个时期家家的食用油都很少，炒菜还不够，根本舍不得用来炸知了鬼儿。人们去摸大都也是摸着玩儿。回来后用碗或者盆子一扣，第二天，知了全都蜕皮了，黑黑的，只能喂鸡，或者拿给孩子玩儿。偶尔有孩子摸来以后，点起一堆火烧烧，黑炭似的，也只有孩子们自己吃，大人并没有食欲。所以，这个时期，还没有形成吃知了鬼儿的风气。
郝兰欣也就无从嘱咐田青青了。
田青青搜索了一下前世记忆，还好，记忆中有这方面的片段：
知了鬼儿是要腌的，但腌的方法很讲究：不杀，不剥，先用清水清除泥土。清水洗净后，再放入水盆中，里面洒上一些盐，既可以了。
知了鬼儿不会游泳，过不了多大会儿就死了！但是，必须当晚摸了回来就腌上，要不然，它晚上还是要蜕壳的。
但是，如果有人不喜欢吃知了鬼儿，却喜欢吃刚蜕变了的知了的话，那就把知了鬼儿放在一个盒子里或者扣在盆子底下，晚上三四点钟起来，这个时候的知了鬼儿大概都蜕变完了，然后再把它腌上。
刚蜕变了的知了全身都是白色的，稍微有点绿，因为翅膀太软，还有身体很虚弱的原因，所以它还飞不起来，甚至连走路也很缓慢！这个时候的知了很嫩，吃起来别有风味！
但如果你忘记了，那么你就等着看明天盒子里（或者盆子底下）爬着的一堆全身发黑的成年知了吧！
知了鬼儿腌好以后，油炸或者直接蒸着吃就行。
相比较起来，田青青还是喜欢吃油炸知了鬼儿。酥酥脆脆的，很有嚼头！
田青青数了数，今晚一共摸了三十四个。见田苗苗看的蛮有兴趣，便拿出一只来，扣在一个小碗儿下面，让其蜕变，明天给她玩儿。
剩下的三十三只，田青青将其泡在一个洗菜盆里，加上少量食盐，让它们吐出肚里脏水，待全部淹死后，再清洗外面的泥土。
这期间需要等一段儿时间。田青青想起今晚生产队上的会议，一定与今天的批斗会、割资~本~主~义尾巴有关。便串通田幼秋、田幼春，带着田苗苗，四个人一块儿到生产队上看开会。
八队生产队队部，就在田青青家的胡同南头道南，离着也就一百多米。四个孩子手拉着手（田苗苗已经跑的很利索了），一会儿也就到了。
这里已经有很多孩子了，大都是跟着父母亲来的。这时候农村还没有电视电脑，晚饭以后，孩子们满大街跑是常有的事。今天生产队有会议，岂有不凑热闹之理？
因为是夏天，又没有风，会场设在了庭院里。门口放了一张办公桌，上面拉着一盏电灯。社员们都坐在桌子前面。有的从家里拿来了马扎、小板凳儿，有的则把窗台底下的木头搬到庭院里，当了座位儿。
田达林和郝兰欣，就分别坐在木头上。
社员群儿里还坐着不少小孩子，身边是他们的父亲或者母亲。田青青看到田幼虎和田幼利也来了，各自坐在他们的母亲身边。
会议已经开始了。有一个基干民兵在桌前的电灯底下念发言稿。
田幼秋兄弟俩一到会场外围，很快跟一群小男孩儿玩儿成了一块堆，一会儿就跑的没影儿了。
田青青一心想听会议内容，见前面边儿上的木头上还有空地儿，便揽着田苗苗坐在上面，听人们发言。
原来会议是围绕“批 。政治指导员点到谁的名字，谁就到前面的桌子那里，在电灯底下念发言稿。看来是事先写好了的。
田青青听了两个人的发言，不由心中暗笑：句子磕磕巴巴不说，还错别字连天，把“混淆”念成“混yao”、别墅念成“别ye”、“炮打”念成“bao 打”，比比皆是。中国汉字念半边，在这里发挥的淋漓尽致。
奇怪的是，下面的人们没有一个发笑的。
想想也不奇怪：这个时期的农民文化程度都不高，根本不知道这些字念什么，更别说听的了。能以“汉字念半边”，敢于发言，已经不错了。何况发言稿都是从报纸上抄下来的，也就没人仔细倾听。
下一个发言的人是田青青认识的田桂柳，几次接触，田青青已经对她产生了很好的印象。不知道这个平时很和蔼的柳姑姑文化程度怎么样，便认真地听起来。
一开始，田桂柳念的很顺畅，错别字也明显比前两个人少。
田青青心里正赞美着，忽然听见她磕巴起来：“舌……不……舌……”“舌”了半天，也没念出下面的句子来。
田青青根据她念的文章内容，知道她是念到了“恬不知耻”这个成语，因为不认识“恬”字，念半边“舌”又觉得不妥，也就磕巴起来。
说时迟，那时快，田青青急中生智，以田桂柳能听到的音量小声说：“别‘舌’了，念‘恬’吧！”
田桂柳会意，立马念出了“恬不知耻”。rs