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这到有点不同,以前的人都是问他,这东西能不能吃!
“能吃的方法可多了,凉拌土豆丝,青椒土豆片,土豆炖肉……哎,反正这么跟你说吧,只要你能想到的做法,都能吃它!”周亮来精神了,笑着说道。
“你会做?”方莫愁抬头打量着周亮问。
做?
周亮眼睛转了两下,笑着点头说:“会做,当然会做了,要不我告诉你怎么做,你买两个大土豆回去尝尝看好不好吃?”
方莫愁含笑着起来,拍了拍手说:“不用那么麻烦了,你搬着箱子跟我走,不管做的好不好吃,你这箱子土豆我都买了!”
说完也不等周亮说话,转身朝对面路边走去,她的车子停在那里。
周亮想了想搬上箱子,跟了过去,机会难得,谁知道错过了这份买家,下份什么时候才能等来呢。
卖土豆不是关键,完成‘新手任务’才是重中之重!
一辆红色的路虎揽胜,方莫愁把车子后备箱打开,让周亮把土豆放进去,然后开车带着他直奔市区的‘茗尚轩’总店。
“愣着什么,走吧!”方莫愁把车停好以后,看着抱着箱子,站在门口仰望的周亮,含笑着往里走去。
茗尚轩上午十点半开始营业,现在才六点半,还早着呢。
“方小姐早!”
茗尚轩并没有关门,只是门口挂着暂未营业的牌子,在餐厅里面,有保安在。保安看着和方莫愁一前一后进来的周亮,脸上并没有什么吃惊的地方,像这样的情况,他也不是第一次遇到了!
“你也早!”方莫愁含笑着跟对方点头打了个招呼,带着周亮往后厨走去!
偌大的厨房,收拾的非常干净,没有一点让人反胃的地方,一家餐厅的战场,就在后厨,如果连后厨房里的卫生都做不好,那炒出来的菜又能多好吃的了呢!所以,茗尚轩旗下不管哪一家餐厅,后厨房都是重点观察对象,如果不能把自己的岗位保持做到一尘不染,那这位厨师也不配留在茗尚轩!
“你需要什么工具,配料,告诉我!”方莫愁穿了件白色长袍,带上了白帽,转身一变成了位娇娇厨娘,不过身上的气质,貌似瞬间也随之膨胀了起来!
周亮摸了摸鼻子,从箱子里拿出一个土豆来,递给她说:“还是我指挥你吧,你比我专业,先把土豆洗干净,去皮!”
“好!”方莫愁平淡的把土豆接过来,认真洗净,一手拿刀一手拿土豆,像做‘艺术’一样把土豆皮削了下去。
果然是专业吃货……呃,选手!
“切片,每一片厚三毫米左右,然后再切丝,四毫米宽!”
哒哒哒!
如同一阵马蹄声,一个一斤左右的大土豆子,变成了一根根洁白透亮的土豆丝。薄厚,宽窄,基本上都一致。
“把土豆上的淀粉洗去,烧水,把土豆丝放里面焯一下,放入凉水中,青椒切丝,土豆丝控干,然后用辣椒油,白醋,蒜末,葱,放入,盐,鸡精……均匀搅拌!”